Fermentação e Saúde

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alimentação, alimentos funcionais

Fermentação e saúde  SeguirSeguirSeguir Diversos estudos realizados em todo o planeta têm comprovado que alimentos fermentados ativam o funcionamento das enzimas do nosso corpo. A fermentação é um processo de transformação de uma substância em outra e é produzida a...
Um pouco sobre colágeno

Um pouco sobre colágeno

alimentos funcionais

Quando falamos em colágeno, geralmente, a maioria das pessoas pensam em beleza e jovialidade, afinal é comum encontrar no mercado diversos produtos a base de colágeno e que prometem saúde para pele, cabelos e unhas. Além da beleza, você sabia que o colágeno também...
DHA – ácido docosahexaenoico

DHA – ácido docosahexaenoico

alimentos funcionais

DHA é a abreviação do ácido graxo docosahexaenoico (docosahexaenoic acid) e pertence a família do Ômega-3. Na natureza, o DHA é encontrado em alguns peixes de água fria – como o atum e o bonito. No ser humano, o DHA é encontrado na porção fosfolipídica do cérebro...